刮板蒸發器是透過旋轉刮膜器強制成膜╃•╃◕，並高速流動╃•╃◕，熱傳遞效率高╃•╃◕，停留時間短╃•╃◕，可在真空條件下進行降膜蒸發的一種新型蒸發器☁◕◕▩。它由一個或多個帶夾套加熱的圓筒體及筒內旋轉的刮膜器組成☁◕◕▩。蒸發器可將進料連續地在加熱面刮成厚薄均勻的液膜並向下移動╃•╃◕，在此過程中╃•╃◕，低沸點的組份被蒸發╃•╃◕，而殘留物從蒸發器底部排出☁◕◕▩。
　　還有是刮板蒸發器蒸汽管道的佈置╃•╃◕，它應該從蒸汽主管頂部取蒸汽╃•╃◕，以保障能夠獲得乾燥的蒸汽☁◕◕▩。這個過程的另一個關鍵是安裝蒸汽分離器☁◕◕▩。為了能夠進一步完善蒸發器╃•╃◕，需要提高加工精度╃•╃◕，由於刮片端部與加熱管內壁間隙直接決定了液膜的均勻度與厚度╃•╃◕，所以這也就直接決定了蒸發效率☁◕◕▩。